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我们知道,皮肤中黑色素的合成是离不开酪氨酸和酪氨酸酶的,如果缺少一种就不能合成黑色素,没有了黑色素我们的皮肤就会变成白,容易形成白癜风。相关阅读:白癜风的日常饮食
白癜风患者能吃菠菜吗
酪氨酸主要是从食物中摄取、消化、吸收而来的,而酪氨酸酶虽然是在人体内合成,但因为其活性与某些金属元素如铜、锌、铁等有关,如果人体内缺少这些元素时就会降低酪氨酸酶的活性,因此也就会影响黑色素的代谢而产生病变。为了配合治疗,提高疗效,减轻白癜风的症状,患者平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物,如瘦肉(牛肉、猪肉等)、蛋、各种动物的内脏(肝、肾等)、牛奶、新鲜蔬菜、豆类(豆制品、黄豆、扁豆、嫩青豆、豆腐干等)、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类。
但是也有一些蔬菜是白癜风患者不宜吃的,比如说菠菜,虽然含有丰富的维生素,但也含有草酸,草酸能和人体血液中的化学物质发生作用。因此,菠菜是阻碍治疗、加重病情、扩大病状、使病变长期不愈的因素之一。另外,少吃鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、柚子等含维生素C的果品。
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